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南京餐廚垃圾處理中的沼渣利用

文章出處:本站    人氣:6255    發(fā)表時間:2019-10-11 17:14:34

餐廚垃圾定義及垃圾處理工藝簡述。在城市生活垃圾分類中,將居民在生活消費過程中形成的生活廢物稱之為餐廚垃圾,包括家庭產(chǎn)生的易腐性廚余垃圾和飯店、單位食堂等產(chǎn)生的易腐性餐飲垃圾。餐廚垃圾中水分和油脂含量高,如果與生活垃圾混合焚燒會大大降低焚燒的熱能利用,同時其中的脂類物質(zhì)在重金屬的催化條件下成為產(chǎn)生二噁英的重要因子;而填埋處理則會產(chǎn)生大量沼氣及滲濾液,對環(huán)境造成二次污染。因此在國內(nèi)多個城市新建了餐廚垃圾處理廠,對其進(jìn)行專門處理。國內(nèi)餐廚廠處理工藝大多是將餐廚垃圾在生產(chǎn)線上先實現(xiàn)固液分離,泔水中的油水通過再次分離,油脂用于生產(chǎn)生物柴油,水則經(jīng)過污水處理系統(tǒng),變成中水回用;分離出的固體殘渣,可以通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生大量沼氣用來發(fā)電;發(fā)酵殘留物—沼渣,則通過特殊的處理方式成為高蛋白飼料或生物肥料,實現(xiàn)餐廚垃圾的“零排放”。

餐廚沼渣的成分及處理工藝劣點分析。餐廚沼渣中含有較完全的養(yǎng)分和豐富的有機物,主要養(yǎng)分含量有:30%~50%的有機質(zhì)、10%~20%的腐殖酸、0.8%~2.0%的全氮、0.4%~1.20%的全磷、0.6%~2.0%的全鉀。目前,因技術(shù)所限,國內(nèi)對餐廚沼渣的處理主要有兩種模式:種是通過特殊的消毒工藝,制成富含生物蛋白質(zhì)的飼料;種是通過堆肥處理,轉(zhuǎn)化成為高級的生物肥料。餐廚沼渣生產(chǎn)飼料,般采用分選、蒸煮、壓榨、脫油工序進(jìn)行處理,但因為餐廚垃圾的特殊性質(zhì),仍然存在定的可靠隱患:是由于其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)其復(fù)雜,高溫?zé)o法保證殺滅所有病毒;二是高溫加熱后,餐廚沼渣中的各種油脂中酸價、過氧化值無法清除;三是餐廚沼渣含有動物源性成分,科學(xué)資料表明,使用同源性動物蛋白質(zhì)飼喂同種動物,將會有傳播疾病的風(fēng)險。因此利用沼渣生產(chǎn)生物肥料將成為沼渣處理的種主要趨勢。餐廚沼渣生產(chǎn)的生物肥料有多項點:是加速土壤有機質(zhì)的提高,恢復(fù)地力,恢復(fù)土壤自凈功能,防止土壤板結(jié)和沙化;二是形成強勢的土壤益生菌環(huán)境,提高抗病蟲害的能力,減少農(nóng)藥使用,緩解重茬障礙,使農(nóng)產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn);三是提高有機肥轉(zhuǎn)化率,減少化肥施用,改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),增產(chǎn)增效;四是采用餐廚垃圾制造,成本較低,農(nóng)民用得起。

目前,國內(nèi)餐廚沼渣處理主要采取的堆肥工藝概述及注意事項。國內(nèi)對餐廚垃圾的處置還處于起步階段,還沒有成熟的餐廚沼渣處理處置技術(shù),需要加強這方面的研究。餐廚沼渣生產(chǎn)生物肥料,般參照好氧堆肥技術(shù),在物料中加入調(diào)理劑,調(diào)節(jié)堆體的理化特性(C/N比25~30,含水率50~60%),然后加入接種菌群,對堆體進(jìn)行好氧堆肥,待堆體腐熟穩(wěn)定化后,出倉既得高級的生物肥料。在堆肥處理中應(yīng)注意由于飲食結(jié)構(gòu)的不同,不同地區(qū)泔腳廢物的物料特性以及產(chǎn)生量都有較大差異,選擇處理方式時應(yīng)針對地方餐廚垃圾特性,制定科學(xué)可行的處理工藝。

國內(nèi)部分采用堆肥工藝處理餐廚沼渣的實例。國內(nèi)部分發(fā)達(dá)地區(qū)城市,已先后興建了餐廚垃圾處理廠,對其進(jìn)行資源化處理。北京市南宮餐廚垃圾處理廠已于2007年建成并投入運行。處理廠總投資為2133.79萬元,每天處理能力達(dá)200噸,將先把全市122家奧運簽約飯店、31個奧運場館和部分餐飲單位的餐廚垃圾納入規(guī)范管理和可靠處置。其中沼渣處理流程主要是將收集的餐廚垃圾經(jīng)過固液分離機,將大體積物料擠壓脫水并加以提煉,分離出的沼渣作為堆肥原料,進(jìn)入南宮堆肥廠堆肥系統(tǒng)進(jìn)行好氧堆肥;上海市現(xiàn)有12家餐廚垃圾處置廠,合計處置能力達(dá)700噸/日,但末端處置水平較低,部分采用堆肥生產(chǎn)生物肥料,還有部分采用填埋方式處理,生產(chǎn)技術(shù)亟待改進(jìn);福建三明市餐廚垃圾處理中心日處理量為30噸,廚余沼渣采用堆肥技術(shù)生產(chǎn)生物肥料,實現(xiàn)資源的循環(huán)利用;其他城市多于近兩年開始修建餐廚垃圾處置廠,還處于建設(shè)階段。

餐廚沼渣堆肥處理中的技術(shù)難點。調(diào)查發(fā)現(xiàn),國內(nèi)餐廚沼渣的處理還處于探索階段,技術(shù)水平還不夠成熟,問題比較多,主要體現(xiàn)在:是生物處理過程中的除臭技術(shù)。發(fā)酵過程中,氨基酸等有機物經(jīng)微生物的分解而產(chǎn)生臭味。因此,如何高效、經(jīng)濟(jì)的解決除臭問題有待進(jìn)步的研究。二是餐廚垃圾中鹽分、油脂對堆肥品質(zhì)的影響。堆肥的品質(zhì)在定程度上受到餐廚垃圾中油脂含量、鹽分含量等因素影響,高鹽分的堆肥產(chǎn)品將抑制植物的生長,如果長期使用還會導(dǎo)致土壤的鹽堿化。因此如何降低鹽分在堆肥產(chǎn)品中的含量以及其對植物的影響還有待進(jìn)步的研究。三是沼渣生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售比較困難,尤其是目前餐廚垃圾處置技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺,相關(guān)補貼政策未能充分享受,影響到餐廚沼渣資源利用、處理管理的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述,餐廚垃圾處理中的沼渣利用,是個新興課題,國內(nèi)多個餐廚垃圾處置廠都在研究現(xiàn)有的技術(shù)難點,探索合理的利用方式。這項工作可以減少對環(huán)境的污染,實現(xiàn)資源的循環(huán)利用,對創(chuàng)建資源節(jié)約型,環(huán)境友好型社會具有重要


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